Fruchtweinherstellung aus Jabuticaba

[popolado]

Ähm, darf man wissen wie der ponche geworden ist ??

[Tiradentes]

bbbrrrrrrr ist wahrscheinlich noch icht aus dem Koma erwacht..........

Gruß
Tiradentes

[Unregistriert]

danke für eure Antworten. Leider habe ich keine spezifische Daten bezüglich Jabuticaba-Wein im Netz gefunden....
Vollquote ...

und wenn Du auf Portugiesisch eingibst "receita vinho de jabuticaba", kommen einige hundert Hinweise...Fuer's naechste Mal. Guten Schluck.

[alemaum]

Hallo Popolado,

die Jabuticaba-Maische gärt wie verrückt in den Ballons, es blubbert vor sich hin... Der Wein (eigentlich süsser Jabuticaba-Saft) schmeckt göttlich gut, ich hole mir oft einen halben Liter heraus und trinke ihn mit Eiswürfeln, wirklich gut. Wahrscheinlich wird der Gärprozess garnicht zu Ende kommen, da ist nichts mehr da.
Unregistrierter: Die Zuckermenge bei bras. Receitas war sehr verschieden. Ich habe meine eigene Menge genommen, ca. 5 kg auf 25 kg Frucht, dann noch etwas Wasser, damit die gesamte Fruchtschale unter Saft ging. Scheint nicht weit von das Otimum entfert zu sein

[Lemi]

Scheint ziemlich einfach zu sein ...

Receita de Vinho de jabuticaba - Tudo Gostoso