Reklame
Vatapá er en afro brasiliansk Domstolen; Det er særligt karakteristiske Bahia og dens omgivelser for byen af Salvador da.
Vatapá er en frugtpuré, som er fremstillet af fisk, Nusskernen, tørrede rejer, brød kødboller op, Dende olie, kokos mælk og krydderier (koriander, persille, ingefær og andre). På grund af sin overdådige produktion er ingen daglige ret, men serveres i Bahia typisk til Acarajé og forskellige Moquecas.
Dens betydning for den afro-brasiliansk kultur fremgår også af den kendsgerning, at sangeren GAL Costa denne domstol en sang (Vatapa, på "Gal canta Caymmi" LP/CD) dedikeret til; i Jorge Amados bøger, om Dona Flor og hendes to Ehemaenner, findes denne skål.
