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Aqui como obter mais informações para as receitas:
Meu amigo tem funcionado como um cozinheiro na Alemanha em gastronomia chique e, portanto, muito do conhecimento trouxe.
Antes da decisão de abrir a padaria aqui, temos nos arredores de Salvador trabalhou alguns dias em um cozimento convencional brasileiro (basta perguntar e ter a chance!) e a primeira vez que vi, trabalho há que máquinas, que receitas para os localizar pãezinhos são etc.
Em seguida, não usamos ainda muito tempo, para fornecer produtos razoáveis - foi mesmo espantado quando jogamos pela primeira vez no forno. E agora há sim as receitas existentes no pacote para os compradores incluído!
E, em seguida, nós temos naturalmente muito mesmo refinados e experimentada. (Não é nenhum segredo: com quanto você pode fazer as bananas - que são bons, baratos e populares!)
Para quem não sabe: pão brasileiro tem uma qualidade miserável na maioria dos casos e a largura de banda pode ser deixada a desejar. Portanto, não é tão difícil de bater o padrão e ter rapidamente leckerere e ofertas mais criativas.
Desde que estou no ponto, como nós viemos acima com a idéia: depois de apenas algumas semanas em Olivenga tem o local pão para o pescoço fora hang-nos. Após os primeiros amigos de ausstrecken de sensor têm incentivado também nós, de implementar a idéia de cozimento, porque estavam cansado outro pão.
Como você escreveu: por isso temos de satisfazer as necessidades locais. Nosso público é uma mistura de pessoas locais que compram os rolos normais - porque nós ganhamos apenas a "base". E, por outro lado é a classe média de clientela de Ilhéus e Itabuna, turistas, Wochenendgaesten, os estrangeiros que vivem aqui e estrangeiros em férias. Que naturalmente prefiro comprar produtos chique ou às vezes vêm com toda a família e amigos sobre a para tomar café da manhã ou similares.
Não me pergunte o que eu tudo o necessário em Deutshcland, para abrir uma operação semelhante. Certamente, ele estaria lá dez vezes mais difícil ou mesmo impossível. Assim, por conseguinte, ele é executado aqui muito facilmente. O Pappnasen do "departamento de saúde pública" não sei quais são os requisitos oficiais-se, para eles que possam mesmo em solicitação explícita não dizê-lo e mais tarde não controlam. (Acho que me passou duas vezes em três anos, mas basicamente apenas, para chegar em suas mãos a taxa anual). (No entanto todos os que citam profissionalmente uma actividade, deve tentar de qualquer maneira já a fazer, que é sobre a norma brasileira e rapidamente impressionado, portanto, os funcionários da Gesundheitsmat isso como limpo e higiênico!)
E caso contrário meu amigo que tem um passaporte brasileiro, tem registrado oficialmente a indústria à autoridade, que não foi uma grande confusão. Aquele que sabe mais sobre os requisitos, pode dar sim aqui vezes sua mostarda. Uma vez que você tem um passaporte brasileiro ou, pelo menos, uma residência permitir, você não deve ter nenhum problema com lá como um estrangeiro. Então tem que apenas parar apenas (meio) regularmente pagar seus impostos, o melhor - como - trabalhamos com um Contador que esvazia mensais e anuais tais matérias (declarações de impostos etc.)... e pronto!
Não tenha medo de burocracia em Bahia -tudo muito tranquilo!
Até novo aviso.
Daniel.
Apenas os anos 5 atrás, quando eu próprio mais estreitamente preocupado com os fornos. É uma família nascido na Itália, aleatoriamente chamado Tedesco (alemão), e desde a década de 1970 em Caxias fazer Sul (RJ) pela primeira vez empregada com pizza e padaria fornos e agora também com outros produtos consideravelmente amplamente em Brasil tem encontrado.
Curso só, se você tiver interesse em campo - pode ser encontrado novos produtos de panificação e confeitaria sector - nas revistas distribuídas gratuitamente para padarias "Padaria Moderna", que você pode assistir aqui como a versão mais recente e todas as edições de zurueckliegenden ou download:
Padaria Moderna - Revista