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Vatapá é um afro brasileiro o Tribunal de Justiça; É particularmente característico Bahia e seus arredores para da cidade de Salvador.
Vatapá é um purê, que é feito de peixe, Nusskernen, Camarões secos, almôndegas de pão até, palmeira óleo, leite de coco e especiarias (coentro, Salsa, gengibre e outros). Devido à sua abundante produção não é nenhum tribunal todos os dias, mas é servido na Bahia normalmente Acarajé e diversas Moquecas.
Sua importância para a cultura afro-brasileira resulta também do fato de que a cantora GAL Costa Este tribunal uma canção (Vatapa, "Gal canta Caymmi" LP/CD) dedicada a; nos livros de Jorge Amados, sobre Dona Flor e seus dois Ehemaenner, este prato é encontrado.
