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Ingredientes:
- 3 kg de quiabo
- 300 ml de azeite-de-dendê
- 150 g de castanha de caju
- 100 g de amendoim
- 200 g de camarões secos
- 300 g de cebola
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- Sal a gosto
Modo de preparar:
Corte os quiabos miudinhos ou passe-os em máquina. Bata no liquidificador, cebola, camarões secos, amendoim, castanha de caju e gengibre. Coloque em panela para cozinhar os quiabos e demais ingredientes triturados, acrescentado caldo de peixe, camarões inteiros e azeite-de-dendê. Mexa sempre, até ficar com uma consistência pastosa.
Rendimento: 15 poções
