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Lexikon: Speisen und Getränke

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  1. Acarajé

    Acarajé

    Acarajé ist ein typisches Gericht der afro-brasilianischen Küche: Es handelt sich um in Dendê-Öl ausgebackene, krokettenartige Bällchen aus gemahlenen Bohnen mit Gewürzen. Das Gericht wurde in der... [weiterlesen]
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    Christian.Thiessen 30. December 2008 09:25 Gehe zum Eintrag
     

  2. Bobó de camarão

    Bobó de camarão

    Bobó de Camarão é um prato de consistência cremosa, feito com camarões refogados em temperos verdes, misturados no purê de aipim e mais azeite de dendê, gengibre e camarões secos. É servido... [weiterlesen]
    bobo de camarao
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    Christian.Thiessen 5. January 2009 19:41 Gehe zum Eintrag
     

  3. Bolo de Repolho

    Bolo de Repolho

    Ingredientes: 1 repolho pequeno picado bem fino 3 tomates em cubinhos 3 ovos inteiros 1 xícara (chá) óleo 1 cebola picadinha 1 xícara (chá) queijo ralado 2 xícaras (chá) farinha... [weiterlesen]
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    Christian.Thiessen 5. January 2009 19:41 Gehe zum Eintrag
     

  4. Brahma (Bier)

    Brahma (Bier)

    Brahma ist ein brasilianisches Bier mit 5% Alkoholgehalt. Erstmals gebraut wurde es 1888 von der Firma Manufatura de Cerveja Brahma Villiger & Companhia des Schweizer Immigranten Joseph Villiger.... [weiterlesen]
    brahma
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    Christian.Thiessen 6. January 2009 07:33 Gehe zum Eintrag
     

  5. Brasilianische Küche

    Brasilianische Küche

    Die Brasilianische Küche ist die Landesküche Brasiliens, sowohl nach Einwohnerzahl als auch nach Fläche das fünftgrößte Land der Erde. Als einziges Land mit zusammenhängendem Staatsgebiet umfasst es... [weiterlesen]
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    Christian.Thiessen 6. January 2009 09:15 Gehe zum Eintrag
     

  6. Cachaça

    Cachaça

    Die Cachaça (Aussprache: [ka'ʃasɐ]) ist ein brasilianischer Zuckerrohr-Schnaps, der früher und hochsprachlich auch Aguardente (= heiß brennendes Wasser oder „Feuerwasser“) und umgangssprachlich auch... [weiterlesen]
    cachaca
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    Christian.Thiessen 30. December 2008 13:16 Gehe zum Eintrag
     

  7. Caipirinha

    Caipirinha

    Caipirinha [kaipiˈrĩjɐ] ist ein aus Brasilien stammendes alkoholisches Mischgetränk (Cocktail) aus Cachaça, Limettensaft, Zucker und Eis. Der Name Caipirinha ist abgeleitet vom brasilianischen Wort... [weiterlesen]
    caipi
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    Christian.Thiessen 30. December 2008 13:14 Gehe zum Eintrag
     

  8. Caruru

    Caruru

    Ingredientes: 3 kg de quiabo 300 ml de azeite-de-dendê 150 g de castanha de caju 100 g de amendoim 200 g de camarões secos 300 g de cebola [weiterlesen]
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    Christian.Thiessen 23. July 2009 12:11 Gehe zum Eintrag
     

  9. Churrascaria

    Churrascaria

    Eine Churrascaria ist ein traditionelles Restaurant in Brasilien, das sich durch eine besondere Darreichungsform des Essens - vor allem des gegrillten Fleisches (churrasco) - auszeichnet. In... [weiterlesen]
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    Christian.Thiessen 23. July 2009 13:50 Gehe zum Eintrag
     

  10. Cuscuz de Milho

    Cuscuz de Milho

    Ingrediente: 400 g de flor de milho 150 g de coco ralado 100 g de açúcar 2 colheres (chá) rasa de sal [weiterlesen]
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    Christian.Thiessen 24. July 2009 12:00 Gehe zum Eintrag
     

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